Principalele noastre produse: silicon amino, silicon bloc, silicon hidrofil, toate emulsiile lor de silicon, ameliorator de rezistență la frecare la umezire, hidrofug (fără fluor, Carbon 6, Carbon 8), substanțe chimice de spălare demin (ABS, enzime, protector Spandex, îndepărtator de mangan), pentru mai multe detalii, vă rugăm să contactați: Mandy +86 19856618619 (Whatsapp)
Introducere în surfactanți
Agenții tensioactivi posedă o structură moleculară amfifilică: un capăt conține o grupare hidrofilă, denumită cap hidrofil, în timp ce celălalt capăt conține o grupare hidrofobă, cunoscută sub numele de coadă hidrofobă. Capul hidrofil permite agenților tensioactivi să se dizolve în apă sub forma lor monomerică.
Gruparea hidrofilă este adesea o grupare polară, care poate fi o grupare carboxil (-COOH), o grupare acid sulfonic (-SO3H), o grupare amino (-NH2), amine și sărurile acestora, grupări hidroxil (-OH), grupări amidice sau legături eterice (-O-), ca alte exemple de grupări hidrofile polare.
Gruparea hidrofobă este de obicei o catenă hidrocarbonată nepolară, cum ar fi lanțurile alchil hidrofobe (R- pentru alchil) sau grupările aromatice (Ar- pentru arii).
Agenții tensioactivi pot fi clasificați în surfactanți ionici (inclusiv surfactanți cationici și anionici), surfactanți neionici, surfactanți amfoteri, surfactanți mixți și alții. În soluțiile de surfactanți, atunci când concentrația surfactantului atinge o anumită valoare, moleculele de surfactant vor forma diverse agregate ordonate cunoscute sub numele de micele. Procesul de micelizare, sau formarea micelelor, este o proprietate fundamentală crucială a soluțiilor de surfactanți, deoarece multe fenomene interfaciale importante sunt asociate cu formarea micelelor.
Concentrația la care surfactanții formează micele în soluție este denumită Concentrație Micelară Critică (CMC). Micelele nu sunt structuri fixe, sferice; mai degrabă, ele prezintă neregularități extreme și modificări dinamice ale formei. În anumite condiții, surfactanții pot prezenta, de asemenea, stări micelare inverse.
Factori care influențează CMC:
- Structura surfactantului
- Tipul și prezența aditivilor
- Temperatură
Interacțiuni între surfactanți și proteine
Proteinele conțin grupări nepolare, polare și încărcate, iar multe molecule amfifile pot interacționa cu proteinele în diverse moduri. În funcție de condiții, surfactanții pot forma agregate organizate molecular cu structuri diferite, cum ar fi micele sau micele inverse, care interacționează diferit cu proteinele.
Interacțiunile dintre proteine și surfactanți (Proteină-Surfactant, PS) implică în principal interacțiuni electrostatice și interacțiuni hidrofobe. Surfactanții ionici interacționează cu proteinele în principal prin forțele electrostatice ale grupării polare și interacțiunile hidrofobe ale lanțului de carbon alifatic, legându-se de regiunile polare și hidrofobe ale proteinei, formând astfel complexe PS.
Agenții tensioactivi neionici interacționează în principal cu proteinele prin forțe hidrofobe, unde lanțurile hidrofobe interacționează cu regiunile hidrofobe ale proteinelor. Interacțiunea poate influența atât structura, cât și funcția surfactantului și a proteinei. Prin urmare, tipul și concentrația surfactanților, împreună cu contextul de mediu, determină dacă surfactanții stabilizează sau destabilizează proteinele, precum și dacă promovează agregarea sau dispersia.
Valoarea HLB a surfactanților
Pentru ca un surfactant să își prezinte activitatea interfacială unică, acesta trebuie să echilibreze componentele hidrofobe și hidrofile. HLB (echilibrul hidrofil-lipofil) este o măsură a echilibrului hidrofil-lipofil al surfactanților și servește ca indicator al proprietăților hidrofile și hidrofobe ale acestora.
Valoarea HLB este o valoare relativă (variind de la 0 la 40). De exemplu, parafina are o valoare HLB de 0 (fără componentă hidrofilă), polietilenglicolul are o valoare HLB de 20, iar SDS (dodecilsulfat de sodiu), un material foarte hidrofil, are o valoare HLB de 40. Valoarea HLB poate servi drept referință în selectarea surfactanților. O valoare HLB mai mare indică o hidrofilicitate mai bună, în timp ce o valoare HLB mai mică sugerează o hidrofilicitate mai slabă.
Data publicării: 10 septembrie 2024