Odată cu îmbunătățirea standardului de viață al oamenilor, cerința consumatorului pentru alimente nu este doar exprimată la o valoare nutrițională rezonabilă, dar necesită, de asemenea, alimente pentru o persoană bogată, o calitate satisfăcătoare în caracteristici centripetale, cum ar fi aspectul, culoarea, proprietatea olfactivă, gustul, vâscozitatea, prospețimea etc.

Emulsionatorul, ca aditiv alimentar pentru condiționare, joacă o funcție importantă în industria alimentară. Lashkar-e-Taiba a returnat o expresie la mecanismul de acțiune al emulgatorilor!

Emulgatorul alimentar, cunoscut și ca agent de umectare, sunt substanțe care transformă lichidul imiscibil în faza de împrăștiere uniformă (emulsie). Când se adaugă la alimente, acestea pot reduce semnificativ tensiunea interfațială dintre ulei și apă, lăsați uleiul imiscibil (substanță hidrofobă) și apă (substanță hidrofilă) să formeze emulsie stabilă ca aditiv alimentar.umanizează AIPoate ajuta la optimizarea procedurii de emulsionare, poate duce la o consecință mai eficientă și consistentă în producția de alimente.